Semisunn eplekake. (benteblogg)


Semisunn eplekake.

Har du epler til overs? Lag eplekake da vel :) Jeg tok utgangspunkt i Vegetarbloggens klassiske eplekake og lagde en yummy og sånn passe sunn eplekake. Du trenger:

- 75 gram kokosolje
- 2 dl palmesukker
- 4 dl mel*
- 2,5 ts bakepulver
- 2 dl søtet soyamelk
- 3 grønne epler
- Kanel og strøsukker

* Jeg brukte ca. 1 dl hvetemel, 1 dl sammalt rug og 2 dl sammalt hvete.

Ha kokosolje og palmesukker i en bolle og jobb det sammen. Bland inn mel og bakepulver og ha deretter i soyamelken. Rør det hele sammen og ha røren i en smurt springform. Skjær to av eplene i terninger som du trykker godt ned i kakerøren. Det siste eplet skjærer du i skiver eller båter og danderer på toppen. Strø over kanel og sukker og stek kaken på 200 grader i ca. 30 minutter midt i ovnen.



Server lunken med vegansk vaniljesaus (jeg er veldig glad i denne fra Oatly, kjøpes på helsekost eller enkelte matvarebutikker). En liten bit av himmelen I tell you! :D


bloglovin

10 kommentarer

Mira

16.jan.2012 kl.11:52

Det ser fryktelig godt ut her jeg sitter på en mandag morgen altså. Mmm!

Kaia

16.jan.2012 kl.15:35

yum yum! :P

Hege

16.jan.2012 kl.19:35

Å, jeg elsker eplekake!!! Det er så fantastisk godt

ina

17.jan.2012 kl.00:07

Åhhrr!!!

Silje

17.jan.2012 kl.18:50

Super fristende åpningsbilde!=D

Hanna

18.jan.2012 kl.15:13

Ååh, den skal jeg lage!

Og jeg liker den nye headeren din!

Carita

20.jan.2012 kl.14:01

Åh! Kake... Er veldig svak for blåbærpai og som en god nummer to kommer varm eplekake med iskrem eller pisket krem ;) Får ta å lage meg noe kake snart, har gått siklet på det i flere daager :)

Hege

20.jan.2012 kl.20:10

Yum for en kake!<3

Helene

23.jan.2012 kl.16:19

*sukk* Ser helt nydelig ut! :)

Trine

16.feb.2012 kl.20:59

Oioi, den så kjempegod ut :)

Skriv en ny kommentar

Related Posts with Thumbnails
hits