Key Lime Pai! (benteblogg)


Key Lime Pai!

Jeg har vrt s heldig f tillatelse til gjengi en av oppskriftene fra raw-food/godis kurset jeg var p for litt siden. Det var utrolig mye godt, men en av mine favoritter var avokado/lime paien: st men samtidig veldig frisk :) Kurslederene kom fra Funky Fresh Foods som holder til p Bogstad i Oslo, og er Norges ledende bedrift innen raw food. De driver med bde kursing og produksjon, og jeg kan skrive under p at de er noen racere p raw-food godis!

Dette trenger du:

Bunn:
3 dl mandler
2 dl dadler (Hvis dadlene er veldig trre, bltlegg de i 30 min frst.)
1 ss kokosolje
1 krm salt
3 ss kokosmasse

Fyll:
3 modne avokado
juice fra 2 store / 3 sm lime
2 bananer
3 ss kokosolje

Slik gjr du:

Bunn:
Hvis du bruker matprosessor: Smelt kokosoljen i vannbad, mens du venter kjr mandlene til mel i matprosessoren. Tilsett de andre ingrediensene, samt den smeltede kokosoljen og kjr til du har en samlet deig. NB:husk ta ut steinene av daddelen. Str kokosmasse i en paiform og trykk siden ut deigen. Bruk helst en springform eller en silikon-kakeform.

Hvis du bruker blender: Smelt kokosoljen i vannbad, mens du venter kjr mandlene til mel i blenderen. Hell melet i en egen bolle og tilsett den smeltede kokosoljen og dadlene, mix for hnd til du fr en jevn deig. NB: Husk ta ut steinene av daddelen. Str kokosmasse i en paiform og trykk siden ut deigen. Bruk helst en springform eller en silikon-kakeform.

Fyll:
Kjr alle ingrediensene i en blender til en kremete, jevn masse. Hell fyllet over paiskallet, og sett i fryseren ca 3 timer.
Ta ut ca 15 min fr servering.

Godt, sunt OG enkelt! Det kan ikke bli bedre ;)


bloglovin

3 kommentarer

Carita

27.des.2011 kl.02:09

Siden jeg har blitt littegrann flinkere med r mat, s m jeg prve lage dette, ser ganske s yummy ut! :)

Nora

29.des.2011 kl.11:31

, det s kjempegodt ut! Kunne du tenkte deg legge ut oppskriften til mangopaien og? :)

bente

08.jan.2012 kl.22:23

Nora: Ja, den var veeeldig god :) Oppskriftene vi brukte tillhrer Unge Kokker/Funky Fresh Foods, s jeg har ikke tillatelse til publisere de desverre. Men Silje har lagt ut egen oppskrift n, du kan jo prve deg p den :)

http://siljesreise.com/raw-mangoterter-med-bringebaersaus/

Skriv en ny kommentar

Related Posts with Thumbnails
hits