benteblogg -


Ny start.

En ra er over. Etter tre og et halvt r med blogging her p Benteblogg (om enn noget sporadisk mot slutten) skriver jeg n siste innlegg. En gang i fjor sommer dabbet lysten til blogge av. Det fristet ikke lengre skulle dele s mye av seg selv, og bloggingen tok mer tid enn hva sunt var. Likevel har jeg ventet helt til n med sette en endelig stopp: Dette har jo vrt mitt hjem p internett veldig lenge, s litt vemodig er det jo. Men i dag gjorde jeg alvor av en tanke som lenge har surret rundt i topplokket: Ny blogg. Ny blogg og ny start. Spis Grnt er navnet, og da er det vel ganske penbart hva den handler om? ;)

Det kommer til bli mindre Bente og mer mat og veganisme, men du skal ikke se bort fra at mitt blide syn dukker opp innimellom. Vil du bli med videre p min bloggeferd blir jeg selvflgelig superglad :D Og helt til slutt: Takk til alle flotte folk som har lest og kommentert her inne i 3r +, dere rocker! <3

Selvgjort er velgjort.



Det er ikke s mye som skal til for lage egne alternativer til mye av ferdigproduktene man finner i butikken. Hjemmelagd er som regel bde billigere, sunnere og mer miljvennlig, bde nr det kommer til mat og andre ting. Her ser dere hjemmelagd bringebrsyltety og det som etterhvert skal bli vaskemiddel med sitrus.

lage syltety er kanskje den enkleste sak i verden. Jeg kjper en pose frosne br og lar den tine p benken. S moser jeg brene med stavmikser og rrer inn 2 ss sukrinmelis, 2 ss palmesukker og 2-3 ts fiberhusk. Vips: Ferdig. Fiberhusk bruker jeg for tykne syltetyet, alternativt s kan man presse ut saften fra brene i et drslag fr man moser de. Kjempegodt syltety uten raffinert sukker til en billig penge :)

Hjemmelaget vaskemiddel leste jeg om p Erkjennelser for frste gang. Heidi har skrevet to veldig fine innlegg om alternativer til butikkjpte vaskemidler her og her. Eddik og sitrus er gjengangere i hjemmelagde rengjringsmidler: Begge lser opp fett, fjerner vond lukt og desinfiserer. Her har jeg lagt skall fra appelsin, grapefrukt og sitron p et norgesglass og fylt opp med eddik. Dette skal f st i noen uker, s skal jeg ha det over p en sprayflaske og dermed har jeg et rimelig rengjringsmiddel uten skadelige kjemikalier. Dette er ogs et flott alternativ dersom man vil unng dyretestede produkter, det meste av tradisjonelle vaskemidler er nemlig testet p dyr.

Hva er dine hjemmelagde favoritter? :)

Glimt fra California!

Der er jo en liten evighet siden vi kom hjem fra USA, s det er kanskje p tide at jeg deler noen bilder med bloggen ogs? Den frste uka tilbrakte vi i San Marcos, en by utenfor San Diego. Der var det appelsintrr i hagen, verdens beste dagligvarebutikker (det var som g rundt inne p iHerb, no kidding!) og en sykt bra Puscifer konsert. Den andre uka leide vi bil og kjrte opp langs kysten. Vi var innom bl.a. Los Angeles og Santa Cruz fr vi endte opp i San Francisco. Kort oppsummert: Fint vr, trivelige folk, fantastisk lanskap og masse god veganmat. Anbefales! :D




hejd!


I morgen tidlig er det klart for take off. Jeg vet ikke om California er varmt nok til bikini og plaskebasseng, men det blir nok uansett bedre enn denne fossen kalt Trondheim. Kanskje blir det litt twittring fra turen ogs. Vi fr se :)

Hasta la vista!

KONY 2012

Vet du hvem Joseph Kony er? Det viste ikke jeg fr jeg s denne videoen, n vet jeg. Joseph Kony er lederen av geriljagruppen LRA i Uganda. LRA kidnapper barn, de gjr guttene til barnesoldater, de voldtar jentene, de tvinger barn til drepe sine foreldre, de massakrerer befolkningen. Dette har pgtt s og si uforstyrret i over 20 r, men 2012 skal bli ret hvor Kony stoppes. Og vi kan hjelpe til. Se filmen og del den videre, p facebook, p blogg og p twitter. Signr og send mail. Gjr det. N.

KONY 2012 from INVISIBLE CHILDREN on Vimeo.

musikk og matlaging

Musikk og matlaging, to av mine favorittsysler p en fridag. Jeg har lagd glutenfrie rundstykker inspirert av Silje og smreost inspirert av Helle, med selskap av Tool, vrsola og en kosete kattepus. Det blir ikke bedre :) Den gigantiske boken er forresten "Jorden sett fra himmelen" av Yann Arthus-Bertrand. Min julegave til meg selv, med fantastiske flyfoto av kloden vr. Anbefales!

to tips!





Tips n: De har nydelig pasjonsfrukt p ICA n. Jeg tror ikke det finnes noe bedre, det slr bde mango, melon og ananas ned i stvlene. Bare synd at de er s sm :P

Tips to: Prv Viena Real Smoked Tofu p brdskiven. Eller i en salat. Eller i en pastarett. Ett produkt, mange bruksomrder. Og veldig godt. Jeg kjper min p Etikken i Trondheim.

Snn, det var to tips. N skal jeg google San Diego og se hva som dukker opp. I mars gr nemlig ferden dit: Jeg fikk s lyst til dra p Pusciferkonsert s da bestilte vi like greit tur, men vi br vel ha noe gjre de resterende 13 dagene ogs. Kanskje noen har et California-tips eller to dele med meg? :)

Brownies med stor B.



Det ser ut som om benteblogg har blitt en matblogg, men s lenge det er brownies som str p menyen s er vel det greit? ;) Dette er helt klart de beste brownies jeg har smakt, og det sier sitt, browniefantast som jeg er. Ikke la deg skremme av hovedingrediensen som er sorte bnner, det er nemlig hele hemmeligheten.

Mari bak Vegetarbloggen har to oppskrifter p bnnebrownies her, jeg kombinerte det beste fra begge og gjorde det slik:

- En boks sorte bnner (230g)
- En banan
- 1,5dl kakaopulver
- 1dl agavesirup
- 0,5 - 1dl palmesukker
- 2ts bakepulver
- 2ss sterk kaffe
- 1ss linfr + 3ss varmt vann
- 3ss smeltet kokosolje
- litt salt
- Hakket mrk sjokolade (f.eks freia 85% kakao)

Forvarm ovnen til 175 grader og smr en middels stor ildfast form med kokosolje. Legg linfrene i varmt vann og la de ligge til de har blitt gelaktige. Kjr alle ingrediensene unntatt den mrke sjokoladen i en blender til en glatt, tykkflytende rre. Rr inn nsket mengde av sjokoladebitene og hell alt i den ildfaste formen. Stekes midt i ovnen i 25-30 minutter, den skal vre vt inni men trr opp nr den er ferdig. Avkjl fr du skjrer opp i biter.

Disse blir skikkelig fudgy og smaker nydelig av mrk, syndig sjokolade. Som min kjre s fint sa det: "De beste browniesene jeg har smakt, hadde blitt en schlager p en hvilken som helst caf". S jeg haker av p godkjent, frer de inn i kokeboken min og takker Mari for tipset! :)

Kyrres favoritter, del tre.


Kyrres favoritt # 3: Honningmelon. (Video)

Kyrres favoritter, del to.
Kyrres favoritter, del n.


Semisunn eplekake.

Har du epler til overs? Lag eplekake da vel :) Jeg tok utgangspunkt i Vegetarbloggens klassiske eplekake og lagde en yummy og snn passe sunn eplekake. Du trenger:

- 75 gram kokosolje
- 2 dl palmesukker
- 4 dl mel*
- 2,5 ts bakepulver
- 2 dl stet soyamelk
- 3 grnne epler
- Kanel og strsukker

* Jeg brukte ca. 1 dl hvetemel, 1 dl sammalt rug og 2 dl sammalt hvete.

Ha kokosolje og palmesukker i en bolle og jobb det sammen. Bland inn mel og bakepulver og ha deretter i soyamelken. Rr det hele sammen og ha rren i en smurt springform. Skjr to av eplene i terninger som du trykker godt ned i kakerren. Det siste eplet skjrer du i skiver eller bter og danderer p toppen. Str over kanel og sukker og stek kaken p 200 grader i ca. 30 minutter midt i ovnen.



Server lunken med vegansk vaniljesaus (jeg er veldig glad i denne fra Oatly, kjpes p helsekost eller enkelte matvarebutikker). En liten bit av himmelen I tell you! :D

Wrap it!

Lyst p en superkjapp og supergod lunsj? Da er wraps tingen! Fyll de med hva magen og smakslkene mtte begjre, rull sammen og nyt. Her har jeg laget wraps med bl.a. stekt sopp, lk og ruccula. Oppskrift p wraps er vel egentlig ikke ndvendig, men snn gjorde iallefall jeg det:

Skjr ferske sjampinjonger i skiver og stek dem i litt olje. Nr de er nesten ferdige har du i skivet lk og en blanding av soyasaus og liquid smoke. Liquid smoke er flytende rykessens som gir en fantastisk rkt smak til det meste, kjpes p dagligvarebutikker med godt utvalg. Jeg bruker 1 ss soyasaus og 1 ts liquid smoke. Rr rundt, og la det hele steke litt til.

Mens soppen og lken steker ferdig varmer du lefsene litt i mikro'n og smrer de s med sennep og veganese. Veganese er majones uten egg, du kan kjpe det p bunnpris eller Ica, eller du kan lage en mye bedre variant selv. Legg s p sopp/lk blandingen, ruccula og agurk, ha over litt salt og nykvernet pepper, og rull herligheten sammen.



Mycket godt! Jeg har dilla p sennep, ruccula og stekt sopp for tiden, spiser det til nesten alle mltider ;)

Bon appetit!

Min julemiddag.





Min frste jul som veganer, og dermed min frste veganske julemiddag. Seitanplser stekt i portvinsmarinade med nellik (de ser ikke s pene ut, men smaker fantastisk), klrabistappe, tyttebrsyltety, rosenkl og eplechutney med julekrydder. Nam! Til dessert ble det riskrem lagd p kokosmelk og havrekrem med bringebrsaus. Dobbel nam! <3

God jul!



skrive et blogginnlegg nr det er s lenge siden sist er som mte p en gammel bekjent du ikke har snakket med p mange r. Det kan fort bli litt kleint, man vet liksom ikke helt hva man skal si. Eller skrive. Men jeg vil jo nske alle sammen en god jul :)

Julaften ble feiret hjemme hos oss, med besk av pappa, bror og tantebarn. Det var fine gaver, kjempegod mat, film, brettspill og alt som hrer med. I dag er det kjrestetid og enda mer godis og tv som str p planen. Det er godt stresse ned etter en litt for hektisk frjulstid :P

Hper alle hadde en kjempefin julekveld, og at romjulen og det nye ret blir minst like fint!

iHerb favoritter # 6

Te! Hva er vel bedre n i hstmrket enn en rykende varm kopp te? Ikke for det, jeg innrmmer gladelig at denne drikken gr ned p hykant ret rundt hos meg ;) Men det er noe ekstra koselig med en varm kopp te i sofakroken nr det er mrkt ute og regnet slr mot ruta.

Frst ut er Genmaicha fra Eden Foods. Det er grnn te med ristet brun ris, og den er nydelig! Jeg kjpte den etter at Silje tipset om den her, og ble hektet med en gang. Den er veldig mild p smak, og minner meg litt om puffet havre som vi spiste da vi var sm :P kologisk, og like god kald som varm. Koster 20kr for en pakke med 16 poser.

Kukicha er ogs en te fra Eden Foods, og er laget av kvister og teblader, noe som er bedre enn det hres ut som. Denne er ikke like rund i smaken som Genmaicha, men minner mer om en tradisjonell Earl Grey-ish te. Og ja, det er lov le av navnet :P kologisk, og like god kald som varm. Koster 20kr for en pakke med 16 poser.

St. Dalfour Strawberry Rose fikk jeg en prve p (iHerb er nemlig snille snn: De sender alltid med gratisprver) og etter det har den vrt fast inventar i kjkkenskapet. Strawberry Rose er en kologisk grnn te som naturlig nok smaker jordbr (og rose, men jeg synes ikke den smaken er veldig fremtredende). Frisk og fruktig! Koster 19kr for en pakke med 25 poser.

Liker du ikke jordbr har St. Dalfour flere alternativer. Blant annet Golden Mango, ogs en kologisk grnn te, men med mangosmak. Veldig god! Koster 19kr for en pakke med 25 poser.

Jeg kan ogs tipse om Helios sine urteteer: Gode p smak og gode for kroppen! :)



Ps: Nr du handler fra utlandet: hold kjpesummen under 200kr for ung moms og toll. Handler du fra iHerb fr du billigst frakt om pakken ikke veier mer enn 1,8kg.

Dagens smoooothie.



To avokado oppskrifter p en dag er ikke verst, eller? M bare dele min nye avhengighet: Smoothie basert p avokado. Avokado gir en mild smak og kremete konsistens, samtidig som den metter lenge. I min frokost smoothie i dag brukte jeg dette:

1 avokado
1 banan
2 kvister grnnkl (minus den harde stilken)
1 neve spinat
1 ss bringebr
4 stilker sitronmelisse
En liten bit fersk ingefr, raspet.
1 ts lecithin (kan slyfes hvis du ikke har)
Saften av en halv sitron
En skvett eplejuice

Alt kjres i blender til det har ftt en fin konsistens, gir ett stort glass eller to sm. Her har du sunt fett, proteiner, vitaminer, mineraler, fiber og masse annet godis som kroppen din helt sikkert kommer til sette pris p. Pynt med bringebrsyltety, og server med en neve valntter - det er godt med litt krnsj ogs :D

<3

Les mer i arkivet Juni 2012 Mai 2012 April 2012

bente

28, Trondheim

jente fra bartebyen som lever p grnn te og kjrlighet. veganer og fotograf. ps: bloggen blir finest i firefox.


VeggieToppen

bloglovin

Besk VeganMisjonen | Oppskrifter P Veganmat Og Vegetarmat | Eggfri Melkefri Kjttfri

iHerb.com - natural products & more

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

Blogglisten
hits